Kereviz çorbası için gerekli malzemeler:
- 1 adet küçük boy soğan,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 adet küçük boy patates,
- 1 adet küçük boy havuç,
- 1 adet küçük boy kereviz,
- 1 adet küçük boy kabak,
- 1 adet orta boy domates.
Kereviz çorbasının yapılışı
- Öncelikle çorba için gerekli
olan 1 adet küçük boy soğanı küçük küçük doğrayın.
- Soğanları doğradıktan sonra 1
adet küçük boy patatesi küçük küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Patateslerin ardından 1 adet
küçük boy havucu patatesi doğradığınız gibi aynı şekilde küçük küpler
şeklinde doğrayın.
- Sonra 1 adet kerevizi de küçük
küçük doğrayın.
- Daha sonra 1 adet orta boy
domatesin kabuklarını soyup rendeleyin.
- 1 adet kabağı da patates ve
havuçları doğradığınız gibi küçük küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Bütün malzemeleri bu şekilde
doğradıktan sonra bir tencere alın ve tencerenin içine önceden küçük küçük
küpler şeklinde doğranmış olan 1 adet havucu ardından yine havuçlar gibi
küçük küçük küpler şeklinde doğranmış olan patates kereviz ve ardından
kabağı tencerenin içine koyun.
- Bu malzemeleri iki üç parmak
kadar geçecek şekilde tencereye su ilave edin ve sebzeleri haşlanmaya
bırakın.
- Sebzeleri bir süre haşlayın.
- Sebzeler haşlandıktan sonra
ocaktan alıp ocağın altını kapatın.
- Sonra çorbayı yapmak için bir
tencere alın ve içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin.
- Zeytinyağını koyduktan sonra
daha önceden küçük küçük doğranmış olan soğanı ilave edip kavurmaya
başlayın.
- Soğanlar pembeleşinceye kadar
kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra
rendelenmiş olan domatesi ilave edin.
- Sonra sırası ile haşlanmış olan
sebzelerden önce 1 adet küçük boy küçük küpler şeklinde doğranmış olan
havucu ilave edip soteleyin.
- Sonra patates kabak ve kerevizi
de ilave edip soteleyin. Sonra malzemelerin üzerini biraz geçecek şekilde
su ilave edip pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve
ocağın altını kapatın.
- Çorbayı blendırdan geçirin.
Kereviz çorbası hazır, afiyet olsun
0 yorum